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Dolce alla banana americano (Banana Bread)

Dolce - Facile - Economico - Vegetariano - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 20 minuti
Tempo di cottura: : 75 minuti

Ingredienti (per 8 persone) : - 230 g di banane mature
- 250 g di farina 00
- 230 g di zucchero semolato
- 200 ml di panna acida
- 100 g di burro fuso
- 2 uova
- 5 g di lievito per dolci
- 5 g di bicarbonato
- 3 g di cannella in polvere

per la copertura:
- 45 g di zucchero di canna
- 30 g di mandorle pelate

Preparazione: :


Versate la panna acida in una ciotola, mescolatela con il bicarbonato di sodio e fate riposare per 5 minuti.

Quindi, aggiungete il burro fuso, le uova e lo zucchero semolato.

Mescolate bene fino a rendere il composto omogeneo.

Mescolate la farina setacciata con il lievito in una seconda ciotola, poi incorporate la cannella.

Schiacciate le banane con una forchetta e unitele alla farina con il lievito, lavorate bene con un cucchiaio di legno e unite il composto a quello di uova.

Trasferite il tutto in uno stampo per dolci foderato con carta da forno.

Tritate le mandorle finemente, mescolatele in una ciotola con lo zucchero di canna e versate tutto sulla superficie del dolce.

Cuocete in forno a 180°C (termostato 6) per 75 minuti, controllando la cottura con uno stuzzicadenti.

Una volta terminata la cottura, lasciate raffreddare e servite.
 
Ricetta proposta da Francesca
 

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