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Dolce al limone messicano

Dolce - Facile - Economico - Vegetariano - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 30 minuti
Tempo di cottura: : 40 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 250 g di zucchero
- 200 g di farina
- 8 uova
- scorza grattugiata di 1 limone
- 30 g di burro

Preparazione: :


Il dolce al limone, conosciuto col nome di marquesotes è un delizioso dolce messicano all’aroma di limone; è un tortino soffice e squisito che, una volta pronto, viene tagliato a fette e fatto dorare in forno.
Per prepararlo, sbattete innanzitutto le uova in una scodella e rimestando con cura aggiungete lo zucchero, poi la scorza di limone e la farina setacciata; continuate a sbattere a lungo il composto con energia.
Imburrate dopodiché uno stampo per torte e versatevi il composto ottenuto.
A questo punto infornate in forno preriscaldato a 180° C, termostato 6, fino a quando la superficie non sarà dorata.
Estraete il dolce dal forno, sformatelo e tagliatelo a fette; infornate le fette per ancora alcuni minuti fino a quando non saranno completamente dorate.
Potete servire il dolce cospargendolo con dello zucchero a velo o con una spolverata di cannella in polvere.
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 

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