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Dolcetti albanesi (Ballokume)

Dolce - Facile - Economico - Vegetariano - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 35 minuti
Tempo di cottura: : 30 minuti

Ingredienti (per 30 Dolcetti) : - 500 g di zucchero a velo
- 250 g di burro a temperatura ambiente
- 500 g di farina di mais
- 3 uova

Preparazione: :


I dolcetti ballokume fanno parte della tradizione albanese e si preparano per festeggiare l’arrivo della primavera nel mese di marzo.
Iniziate la preparazione nel modo seguente: spezzate il burro a pezzetti e riponetelo in una ciotola, aggiungete lo zucchero a velo e mescolate tutto con un cucchiaio di legno, fino ad ammorbidire bene il composto rendendolo cremoso.
Sgusciate le uova e aggiungetele una ad una senza smettere di mescolare, incorporate anche la farina di mais e continuate a mescolare.
Se l’impasto risultasse troppo molle potete aggiungere altra farina di mais.
Lasciate quindi riposare per almeno 20 minuti.
Formate delle piccole palline con l’impasto e disponetele su una placca da forno quindi cuocete a 170°C (termostato 5) per 30 minuti controllando spesso la cottura.

La superficie dei biscotti dovrà risultare dorata.
Una volta sfornati lasciateli intiepidire e serviteli accompagnati da una tazza di tè.
Potete conservare i biscotti in una scatola di latta per molto tempo.
 
Ricetta proposta da Francesca
 
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