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Dolci algerini alle mandorle e pistacchi

Dolce - Mediamente difficile - Economico - Vegetariano - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 30 minuti
Tempo di cottura: : 30 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 100 g di burro
- 250 g di farina
- 2 uova
- zucchero vanigliato (1 bustina)
- 100 g di zucchero a velo
- 200 g di pasta di mandorle
- 100 g di pistacchi sgusciati
- 1 l di acqua di rosa

Preparazione: :


Mettere il burro precedentemente ammorbidito in una scodella e lavorarlo insieme alla farina setacciata.
Aggiungere un pizzico di sale, lo zucchero vanigliato, lo zucchero a velo e le uova.
Mescolaree con cura il tutto in modo da far amalgamare gli ingredienti e, per finire, aggiungere poco alla volta l'acqua di rosa.
Continuare ad amalgamare.
Stendere l’impasto e tagliarlo a quadrati di 10 cm circa.
Adagiare su ciascun quadrato un cucchiaio di pasta di mandorle e un poco di pistacchi che avrete precedentemente tritato grossolanamente.
Chiudere l'impasto dandogli la forma che più vi piace e metterlo su una teglia ricoperta di carta da forno.
Cuocere i dolci in forno preriscaldato a 200°C (termostato 6) per circa 30 minuti.
Far intiepidire i dolcetti, passarli nello zucchero a velo e servirli.
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 

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