Preparazione: :
Il dulce de leche, originario dell’Argentina, è molto semplice e veloce da preparare.
Per prima cosa versate il latte in una pentola antiaderente.
Mettete sul fuoco a fiamma bassa e versatevi a poco a poco lo zucchero, mescolando con un cucchiaio di legno.
Aggiungete il baccello di vaniglia e, quando inizia a bollire, un cucchiaino di bicarbonato.
Continuate a mescolare fino a che il composto non assumerà un colore caramellato e non si sarà addensato.
Provate a versare un cucchiaino della crema di latte su un piattino e lasciatela raffreddare un poco, per verificare se ha raggiunto la consistenza che desiderate.
Quindi spegnete il fuoco e lasciate raffreddare.
Potete servire questo dolce per guarnire del gelato al cioccolato o potete usarlo per decorare delle torte o dei biscotti.
I vostri ospiti apprezzeranno sicuramente.