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Dulce de leche (Crema al latte, Argentina)

Dolce - Facilissimo - Economico - Vegetariano - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 5 minuti
Tempo di cottura: : 30 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 1 l di latte
- 200 g di zucchero
- ½ baccello di vaniglia
- 1 cucchiaino di bicarbonato

Preparazione: :


Il dulce de leche, originario dell’Argentina, è molto semplice e veloce da preparare.

Per prima cosa versate il latte in una pentola antiaderente.

Mettete sul fuoco a fiamma bassa e versatevi a poco a poco lo zucchero, mescolando con un cucchiaio di legno.

Aggiungete il baccello di vaniglia e, quando inizia a bollire, un cucchiaino di bicarbonato.

Continuate a mescolare fino a che il composto non assumerà un colore caramellato e non si sarà addensato.

Provate a versare un cucchiaino della crema di latte su un piattino e lasciatela raffreddare un poco, per verificare se ha raggiunto la consistenza che desiderate.

Quindi spegnete il fuoco e lasciate raffreddare.

Potete servire questo dolce per guarnire del gelato al cioccolato o potete usarlo per decorare delle torte o dei biscotti.

I vostri ospiti apprezzeranno sicuramente.
 
Ricetta proposta da SImona
 

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