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Fagottini di pasta sfoglia con carne e funghi

Antipasto - Facile - Intermedio - Senza maiale

Ricetta Fagottini di pasta sfoglia con carne e funghi
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Tempo di preparazione: : 20 minuti
Tempo di cottura: : 40 minuti

Ingredienti (per 6 persone) : - pasta sfoglia
- 100 g di funghi champignon
- 100 g di carne macinata
- 20 g di olio di oliva
- 25 g di parmigiano grattugiato
- 1 uovo (tuorlo)

Preparazione: :


Pulire i funghi strofinandoli energicamente con un panno pulito e tagliarli in pezzi abbastanza piccoli.
Unire i funghi alla carne macinata e l'olio di oliva in una padella.

Insaporire con sale e pepe e lasciare cuocere per circa 15 minuti.

Quando il ripieno è pronto, togliere dal frigo il rotolo di pasta sfoglia.
Stendere la pasta aiutandovi con un mattarello e tagliarla in 12 pezzi.
Distribuire in ogni pezzo il condimento di funghi e carne e formare il fagottino, arrotolando la pasta e chiudendola alle estremità.
In una ciotola a parte sbattete il tuorlo e spennellare i fagottini.
Riscaldare qualche minuto il forno e poi far cuocere i fagottini a 200°C per 20 minuti.
La sfoglia dovrà risultare dorata e croccante.
Servire preferibilmente tiepidi.
 
Ricetta proposta da SImona
 
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