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Fattush (Insalata primavera con pane arabo, Egitto)

Antipasto - Facilissimo - Economico - Vegetariano - Senza maiale

Ricetta Fattush (Insalata primavera con pane arabo, Egitto)
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Tempo di preparazione: : 20 minuti
Tempo di cottura: : 0 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 4 panini di pane arabo
- 1 cipolla rossa
- 4 spicchi di aglio
- 2 pizzichi di peperoncino tritato
- 1 cespo di lattuga
- 1 limone
- 2 cetrioli
- 500 ml di acqua fredda
- 2 pomodori sodi
- 60 ml di olio extravergine di oliva

Preparazione: :


In un primo momento, procedere con la preparazione della verdura. Pulire la lattuga eliminando le foglie esterne più dure, sciacquarla e spezzettarla grossolanamente. Spellare la cipolla, lavarla e affettarla a spicchi abbastanza grossi. Pulire i pomodori privandoli della pelle e dei semi e ridurre la polpa a cubetti. Sbucciare i cetrioli e tagliarli a rondelle non molto sottili.
In un secondo momento, dividere i panini, sfogliarli e poi, tagliarli a pezzi grossi.
Quindi, irrorarli con l’acqua fredda e trasferirli in una scodella. Unire anche tutta la verdura, insaporire con gli spicchi di aglio precedentemente sbucciati e sminuzzati, condire con il sale, l’olio extravergine di oliva e il succo di limone.
Infine, rimestare delicatamente per far amalgamare tutti gli ingredienti e trasferire il fattush in frigorifero fino al momento di servire.
Vedrete che i vostri commansali si leccheranno i baffi, buon appetito!
 
Ricetta proposta da olfa
 

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