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Fave, pecorino e prosciutto

Antipasto - Facilissimo - Economico
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Tempo di preparazione: : 10 minuti
Tempo di cottura: : 0 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - fave
- 150 g di pecorino
- prosciutto crudo stagionato (1 fetta)

Preparazione: :


Prendere un baccello di fava, aprirlo a metà nel verso della lunghezza ed estrarre tutte le fave che trovate all’interno.
Ripetere la stessa operazione con tutti i baccelli.
Mettere tutte le fave in una ciotola e tenerle da parte.
Mettere il pecorino su un tagliere e con l’aiuto di un coltello, ricavarne dei dadini.
Fare la stessa cosa con la fetta di prosciutto, porla su un tagliere e tagliarla a cubetti.
Prendere un tagliere da portata, mettere su un’estremità le fave, al centro i dadini di pecorino e sull’altra estremità i cubetti di prosciutto crudo.
Infilzare il tutto con qualche stuzzicadenti decorativo e servire ai vostri commensali.

Osservazioni :

Questo antipasto è perfetto per una scampagnata primaverile, oppure un pranzo freddo o ancora un buffet, poiché è composto da ingredienti ottimi ed inoltre non necessita di cottura.

 
Ricetta proposta da martina
 

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