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Fegato alla coreana (Corea del sud)

Secondo piatto - Mediamente difficile - Intermedio - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 15 minuti
Tempo di cottura: : 20 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 2 spicchi d'aglio tritati
- 60 ml di salsa di soia
- pepe q.b.
- 2 cucchiai di semi di sesamo
- 3 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiaini d'olio
- 500 g di fegato di manzo
- 2 cipolle medie
- 1 tazza d'acqua
- sale q.b.

Preparazione: :


Il fegato alla coreana è un secondo piatto gustoso, nutriente e semplice da preparare che soddisferà in pieno i vostri ospiti.
Per prima cosa, tagliate il fegato a pezzetti non troppo piccoli, dopodiché mondate la cipolla, tagliatela a fette sottili e tenetela momentaneamente da parte; in un tegame antiaderente mettete l’aglio tritato, la salsa di soia, una spolverata di pepe, i semi di sesamo, 3 cucchiai di zucchero e 2 cucchiaini d’olio.
Mescolate con cura e mettete il tegame sul fuoco; dopodiché aggiungete il fegato tagliato a pezzetti e la cipolla affettata; fate cuocere il tutto per 5 minuti circa, poi aggiungete l’acqua e proseguite la cottura.
Non appena il fegato sarà cotto e tenero, toglietelo dal fuoco e portatelo in tavola ben caldo.
Potete cospargere il piatto con una manciata di prezzemolo tritato e servirlo con un contorno di riso bianco o con delle patate lesse.
 
Ricetta proposta da valeria
 
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