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Filetto di manzo mignon con pomodori canditi e feta (Grecia)

Secondo piatto - Facilissimo - Economico - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 15 minuti
Tempo di cottura: : 50 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 500 g di filetto di manzo
- 100 g di pomodori canditi
- 150 g di feta
- 1 confezione di pasta sfoglia stesa
- 5 foglie di basilico
- 1 tuorlo
- sale e pepe q.b.

Preparazione: :


Per prima cosa, accendete il forno a 210°C (termostato 7).
Pulite il filetto eliminando l’eventuale grasso, lavarlo e tamponarlo con carta da cucina per eliminare l’umidità in eccesso.
Ponete i pomodori canditi, la feta tagliata grossolanamente, le foglie di basilico pulite ed un pizzico abbondante di pepe e sale in un mixer e fate funzionare le lame fino ad ottenere una crema abbastanza densa.
Stendete la pasta sfoglia su un piano da lavoro, adagiate il filetto al centro di essa e versate sopra la carne il frullato di pomodori e feta.
Arrotolate la sfoglia sigillando i bordi.
Spennellate la superficie con il tuorlo di uovo sbattuto e mettete a cuocere in forno per una cinquantina di minuti.
Sfornate, lasciate intiepidire e quindi, tagliate il filetto di manzo a fette spesse.
Portate in tavola immediatamente.
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 

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