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Flan alla noce di cocco grattugiata (Francia)

Dolce - Facile - Economico - Vegetariano - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 10 minuti
Tempo di cottura: : 45 minuti

Ingredienti (per 8 persone) : - caramello
- 1 scatola di latte concentrato zuccherato
- 1 scatola di latte (stessa quantità del latte concentrato)
- 100 g di cocco grattugiato
- 2 uova

Preparazione: :


Questo flan é una vera delizia per gli amanti del dolce! E’ inoltre un dolce molto semplice da preparare e consistente per finire un pasto in stile. Si avvicina un po’ anche al flan delle Antille.
Mescolare il latte, con il latte concentrato, il cocco e i tuorli. Aggiungere gli albumi e versare il tutto in uno stampo caramellato.
Disporre lo stampo sul piatto del forno con dell’acqua, poi far cuocere a bagnomaria per 45 minuti a 170° C (termostato 6).
Lasciare intiepidire poi farlo riposare in frigorifero. Sformarlo e servirlo freddo.
Se si verificano problemi quando si cerca di sformare il flan, mettere il fondo dello stampo in un lavandino con dell’acqua calda per riscaldare il caramello sul fondo dello stampo, cosi’ il flan si sformerà più facilmente.
Una volta sformato servire il flan di cocco su un piatto da portata e ricoprirlo con cocco grattugiato.
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 

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