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Flan alle pere (Marocco)

Dolce - Facile - Economico - Senza maiale
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ricettario

Tempo di preparazione: : 20 minuti
Tempo di cottura: : 60 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 4 pere
- 2 buste di vaniglina
- 10 uova
- 150 g di zucchero
- 20 cl di panna da cucina
- 1 l di latte
- 5 g di burro

Preparazione: :


Innanzitutto sbucciate le pere, tagliatele a metà in modo da poter rimuovere il torsolo e tagliatele poi a dadini.

Imburrate il fondo di uno stampo per flan e adagiatevi sopra le pere.

Mettete il latte in una casseruola, stemperatevi le buste di vanillina e fatelo scaldare bene.

Nel frattempo, sbattete in una terrina le uova con lo zucchero e la panna.

Quando il latte comincia a sobbollire, rimuovete la casseruola dal fuoco, unitevi il composto di uova e amalgamate bene con un cucchiaio di legno.

Versate il composto ottenuto sulle pere.

Fate cuocere il vostro flan a bagnomaria in forno preriscaldato a 160°C (termostato 6) per circa 1 ora, fino a far dorare la superficie.

Spegnete il forno, lasciate raffreddare all’interno e servite il vostro flan alle pere.

Osservazioni :

Tipo di cottura: Forno/Gas

 
Ricetta proposta da maria
 

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