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Flan di zuccchine (facile e senza glutine)

Piatto unico - Facile - Economico - Vegetariano - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 10 minuti
Tempo di cottura: : 22 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 2 zucchine
- 50 ml di panna
- 20 cl di latte
- 2 uova
- 1 cucchiaio di amido di mais
- 100 g di formaggio grattugiato
- Erbe di provenza
- Sale e pepe

Preparazione: :


Sbucciare le zucchine a fettine rotonde.

Metterle in una ciotola con dell'acqua.

Coprire e far cuocere per 12 minuti nel forno a microonde ad alta potenza.

Preparare il flan: mescolare la panna, il latte, le uova, il formaggio grattugiato, l'amido di mais e le erbe aromatiche.

Aggiustare di sale e pepe.

Scolare le zucchine, rimetterle nella ciotola e aggiungere il composto appena preparato .

Coprire e cuocere 10 minuti nella modalità di sbrinamento.

Attendere 3 minuti e cuocere ancora per 4 minuti alla massima potenza.
 
Ricetta proposta da lucia
 

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