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Focaccia cotta in padella

Stuzzichino - Facile - Economico - Vegetariano - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 15 minuti
Tempo di cottura: : 20 minuti

Ingredienti (per 8 persone) : - 400 g di farina
- olio (4 cucchiai)
- 10 cl di latte
- sale(2 cucchiaini)
- 20 cl d’acqua
- lievito per torte salate a lievitazione istantanea (1/2 bustina)

Preparazione: :


Mettere la farina in una ciotola ampia, fare un buco al centro e versarvi il latte.
Mescolare bene con l’aiuto di una forchetta, aggiungere quindi l’olio, il sale, e il lievito.
Incorporare bene tutti gli ingredienti e aggiungere l’acqua poco a poco.
Rovesciare l’impasto su un piano da cucina infarinato e lavorarlo energicamente con le mani, fino a renderlo elastico.
Dividere quindi l’impasto a metà e lavorarlo separatamente stendendole bene con un mattarello.
Ricavare due dischi uguali, uno servirà per la base e l’altro per ricoprire la focaccia.
Aggiungere il vostro ripieno al centro dei due dischi e adagiare sopra il secondo disco facendo combaciare bene i bordi che sigillerete utilizzando una rondella o una forchetta.
Far scaldare bene un’ampia padella antiaderente e adagiarvi sopra la focaccia.
Cuocere a fiamma bassa per almeno 20 minuti.
Girare la focaccia ogni 5 minuti in modo che entrambi i lati si cuociano in modo uniforme.
Servire ben calda su un vassoio.
 
Ricetta proposta da Francesca
 

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