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Frittelle di riso alla banana (Algeria)

Dolce - Facile - Economico - Vegetariano - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 30 minuti
Tempo di cottura: : 10 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 200 g di riso
- burro (1 cucchiaio)
- 1 banana
- 150 g di zucchero
- olio d'oliva (1 cucchiaio di)

Preparazione: :


Lavare accuratamente il riso sotto un getto di acqua fredda, poi lasciarlo a bagno sempre in acqua fredda per 1 ora.
Trascorso il tempo necessario, scolare il riso e macinarlo non troppo fine.
Versarlo in una ciotola e aggiungervi un cucchiaio di burro, una banana matura schiacciata con una forchetta e 150 g di zucchero.
Rimestare il tutto accuratamente in modo da ottenere un composto omogeneo e uniforme.
Scaldare un cucchiaio d'olio in una padella antiaderente e cuocervi 1/4 del composto stendendolo sul fondo della padella.
Girare la frittella in modo da cuocerla su entrambi i lati; in seguito continuare con l'operazione fino a terminare il composto.
Alla fine otterrete quattro deliziose frittelle di riso e banana.
Disporle su un piatto da portata foderato con carta assorbente, lasciare sgocciolare l’olio, poi servirle calde o fredde.
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 
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