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Fudge a modo mio (dolce americano)

Dolce - Mediamente difficile - Intermedio - Vegetariano - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 20 minuti
Tempo di cottura: : 0 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 1 tazza di datteri
- 1 tazza di frutta secca (pistacchi, mandorle, nocciole, noci)
- 4 cucchiai abbondanti di cacao amaro
- 4 cucchiai di miele
- 2 banane mature
- 2 cucchiai di burro di arachidi

Preparazione: :


Per prima cosa aprite i datteri a metà, togliete il nocciolo e lasciateli a bagno per un paio d’ore in modo da farli ammorbidire.
Nel frattempo, passate nel mixer la frutta secca, i datteri e meno della metà del cacao; frullate fino ad ottenere un composto omogeneo.
Versate successivamente il composto in una teglia e stendetelo formando uno strato alto 1 cm circa; livellate lo strato di composto utilizzando un cucchiaio bagnato.
A questo punto, frullate le banane, il burro di arachidi, il miele e il cacao rimasto; versate il composto ottenuto sulla base che avete preparato in precedenza poi livellate con un cucchiaio o una spatola.
Lasciate raffreddare il dolce in freezer per 1 ora circa; trascorso questo tempo, tagliate il dolce a quadratini e riponetelo nuovamente in freezer.
Estraete i fudge dal freezer poco prima di consumarli (circa 15 minuti prima) e serviteli ai vostri ospiti.

Osservazioni :

I datteri devono stare in ammollo per un paio d'ore prima di essere utilizzati. Il dolce deve raffreddare in frigorifero per circa un'ora prima di essere consumato.

 
Ricetta proposta da valeria
 

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