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Fusilli con ricotta salata e pomodorini

Primo piatto - Facilissimo - Economico - Vegetariano - Senza maiale - Casher

Ricetta Fusilli con ricotta salata e pomodorini
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Tempo di preparazione: : 10 minuti
Tempo di cottura: : 10 minuti

Ingredienti (per 2 persone) : - 200 g di fusilli
- 8 pomodori ciliegini
- 50 g di ricotta salata
- 5 foglie di basilico
- 1 spicchio d’aglio
- 10 cl di olio extra vergine d’oliva
- pepe

Preparazione: :


I fusilli con ricotta salata e pomodorini sono un primo piatto gustoso, economico, semplice e veloce da preparare che richiede pochissimi ingredienti ma soprattutto una buonissima ricotta salata che è proprio l'ingrediente principe della ricetta.

Innanzitutto, sciacquate bene i pomodorini ciliegini e le foglie di basilico, poneteli nel frullatore, unite l’aglio mondato, la ricotta salata (tenendone da parte un po’) e l’olio extravergine d’oliva e frullate il tutto fino a ottenere una salsetta omogenea.

Fate cuocere la pasta in una casseruola d’acqua salata in ebollizione, secondo le istruzioni indicate nella confezione, scolatela, conditela con la salsa di pomodorini e ricotta precedentemente preparata e amalgamate bene con un cucchiaio di legno in modo che i fusilli si insaporiscano.

Spargete sopra un pizzico di pepe e la restante ricotta salata grattugiata e servite i vostri fusilli con ricotta salata e pomodorini.
 
Ricetta proposta da maria
 

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