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"Galletes" di cereali (Francia)

Secondo piatto - Facilissimo - Economico - Vegetariano - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 10 minuti
Tempo di cottura: : 15 minuti

Ingredienti (per 12 gallettes) : - 2 cucchiai di farina di semi di lino
- 2 cucchiai di farina di grano saraceno
- 2 cucchiai di farina di frumento
- 2 cucchiai di fiocchi di cereali (avena, quinoa ...)
- Un po 'di verdure grattugiate (una piccola carota o una mezza patata cruda o zucchine)
- 1 uovo o un cucchiaio di formaggio bianco (se la miscela di cui sopra risultasse troppo secca)
- Erbe (prezzemolo, timo, rosmarino)
- 1 cipolla finemente tritata
- Se amate le spezie (curry, paprika o altro)
- Sale e pepe

Preparazione: :


Mescolare tutti gli ingredienti fino ad ottenere una pasta densa (della consistenza di un purè di patate).
Mettere un buon cucchiaio di miscela in un angolo di una padella antiaderente con poco olio.
Appiattire leggermente col dorso del cucchiaio, formando una frittella e continuare a riempire la padella con il composto formando altre frittelle.
Non appena i bordi cominceranno a cuocersi, girare le frittelle e cuocere dall'altro lato, prelevandole dal fuoco non appena saranno dorate in modo uniforme.
Servire calde o fredde con verdure o insalata.
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 
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