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Gamberoni afrodisiaci (Spagna)

Secondo piatto - Mediamente difficile - Intermedio - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 20 minuti
Tempo di cottura: : 40 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 20 gamberoni
- 2 cipollete
- brandy (1/2 tazza)
- vermouth bianco (1 tazza)
- brodo di pesce (1 tazza)
- panna (1 tazza)
- sale
- olio
- prezzemolo tritato
- 30 cl di salsa di pomodoro

Preparazione: :


Lavare i gamberoni e sbucciarli senza togliere la coda e la testa.
Salarli e metterli in un piatto di portata resistente al calore.
Tagliare la cipolla sottile e metterla ad ammorbidire in una padella con dell'olio d’oliva.
Quando la cipolla inizierà ad essere dorata sfumare con brandy e vermouth.
Quando il fuoco avrà consumato l’alcool, aggiungere la salsa di pomodoro, il brodo di pesce, la panna e il prezzemolo tritato.
Lasciar cuocere per 20 minuti in modo da far restringere il sugo.
Assaggiare, e se necessario insaporire il sugo con del sale, quindi irrorare i gamberoni con la salsa.
Infornate a 200°C (termostato 7) per circa 5 minuti.
Sfornare e servire.

Osservazioni :

Perfetto per una serata speciale grazie ai suoi effetti afrodisiaci.

 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 

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