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Gamberoni mediterranei

Antipasto - Facile - Intermedio - Senza maiale

Ricetta Gamberoni mediterranei
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Tempo di preparazione: : 15 minuti
Tempo di cottura: : 0 minuti

Ingredienti (per 3 persone) : - 12 gamberoni
- 5 limoni succosi
- 1 arancia
- scorza di arancia e di limone
- due spicchi d’aglio
- olio extravergine di oliva
- prezzemolo
- pepe rosa a grani in salamoia
- sale q.b.

Preparazione: :


Per prima cosa, occupatevi dei gamberoni: dovendo essere mangiati crudi dovranno essere freschissimi. Lavateli velocemente, poi sgusciateli, lasciandone la testa e facendo attenzione lasciarli interi. Adagiateli su una pirofila e lasciateli da parte.

Nel frattempo, preparate un’emulsione con del succo di limone, succo d’arancia, aglio triturato, olio extravergine di oliva, pepe rosa e sale. Mettete tutti gli ingredienti in una ciotolina e mischiate fino ad ottenere un composto omogeneo.

Ricoprite i gamberoni con questa salsina e lasciate marinare per almeno due ore.

Passato questo lasso di tempo, potrete servire i vostri gamberoni, ma non dimenticate di aggiungere anche una manciata di prezzemolo tagliato finemente, la scorza del limone e dell’arancia entrambe grattugiate.
 
Ricetta proposta da martina
 

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