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Gelato alla nutella

Dolce - Facile - Economico - Vegetariano - Senza maiale

Ricetta Gelato alla nutella
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Tempo di preparazione: : 30 minuti
Tempo di cottura: : 0 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 220 g di Nutella (220 g)
- 4 uova
- 1 cartoccio di panna
- 20 g di zucchero
- 20 cl d'acqua
- sale

Preparazione: :


Separare gli albumi dai tuorli e conservare solo 2 albumi.
Preparare uno sciroppo: portare a ebollizone zucchero e acqua a fuoco vivo, e lasciare 30 secondi sul fuoco: lo sciroppo è pronto!
Lasciarlo raffreddare un po' prima di versarlo sui tuorli e far addensare il tutto con uno sbattitore elettrico.
Montare i 2 albumi a neve con un pizzico di sale e mettere da parte.
Montare la panna.
Mescolare il composto e lo sciroppo alla Nutella.
Incorporare la panna, poi gli albumi.
Versare il preparato nella gelatiera per il tempo necessario.
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 

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