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Gnocchi al sugo di salsiccia

Primo piatto - Facile - Intermedio

Ricetta Gnocchi al sugo di salsiccia
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ricettario

Tempo di preparazione: : 15 minuti
Tempo di cottura: : 35 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 500 g di gnocchi di patate pronti
- 250 g salsiccia
- 300 g di passata di pomodoro
- 10 cl di vino bianco
- 1 cipolla
- 1 filo di olio extravergine d’oliva
- sale

Preparazione: :


Mondate la cipolla, affettatela sottilmente e fatela rosolare alcuni minuti in una padella antiaderente con un filo di olio d’oliva.
Aggiungete la salsiccia, che avrete precedentemente spellato e sgranato, lasciatela soffriggere per circa 5 minuti, mescolando speso con un cucchiaio di legno, versate il vino bianco e continuate la cottura per altri 5 minuti, finché il liquido non sarà evaporato.
Unite la passata di pomodoro, salate secondo il vostro gusto personale, e fate cuocere ancora 20 minuti, a fiamma moderata, mescolando di tanto in tanto in modo che il sugo non si attacchi.
Portate a ebollizione una casseruola d’acqua salata, immergetevi gli gnocchi e fateli cuocere per circa 3 minuti, quando cominciano a salire a galla, scolateli con un mestolo forato, passateli nella padella con il sugo di salsiccia per qualche minuto, mescolando sempre, e serviteli.
 
Ricetta proposta da maria
 
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