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Gnocchi alla salvia

Primo piatto - Facile - Economico - Vegetariano - Senza maiale

Ricetta Gnocchi alla salvia
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Tempo di preparazione: : 5 minuti
Tempo di cottura: : 15 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 500 g di gnocchi ripieni ai formaggi
- 4 foglie di salvia
- 100 g di burro
- 4 cucchiai di parmigiano
- sale q.b.
- pepe q.b.

Preparazione: :


Questa ricetta di gnocchi alla salvia è una variante di quella classica, poiché prevede l’utilizzo di gnocchi ripieni al formaggio.
Per prima cosa, mettete a scaldare il burro in una padella insieme alle foglie di salvia che avrete precedentemente lavato sotto acqua corrente e asciugato con della carta assorbente da cucina.
Una volta che il burro sarà fuso e la salvia risulterà appassita, spegnete la fiamma e lasciate la padella da parte.
In un tegame, fate cuocere gli gnocchi ripieni in abbondante acqua salata.
Non appena verranno a galla da soli, scolateli con un piccolo scolapasta o un mestolo forato, mettendoli direttamente nella padella con il condimento.
Maneggiate delicatamente con un cucchiaio di legno, aggiustate di sale e pepe, poi spolverate con il parmigiano grattugiato.
Maneggiate ancora una volta, dopodiché servite ai vostri commensali.
 
Ricetta proposta da martina
 

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