No Annullare OK

>> HomeRicetteGnocchi di piselli
 

Gnocchi di piselli

Primo piatto - Mediamente difficile - Economico - Vegetariano - Senza maiale

Ricetta Gnocchi di piselli
Aggiungere al mio
ricettario

Tempo di preparazione: : 40 minuti
Tempo di cottura: : 40 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 400 g di piselli freschi sgusciati
- 300 g di ricotta
- 160 g di parmigiano grattugiato
- 2 tuorli
- 1 pizzico di cannella
- 50 g di farina
- 80 g di burro
- 2 l di brodo di vegetale

Preparazione: :


Innanzitutto mettete il brodo in una casseruola, fatevi cuocere i piselli per circa 20 minuti a partire dall’ebollizione, poi scolateli, frullateli, metteteli in una terrina e lasciateli raffreddare.

Unitevi la ricotta, i tuorli d’uovo, la farina, metà del parmigiano e un pizzico di cannella e impastate fino a ottenere un composto omogeneo.

Lavorandolo con le mani, formate dei cilindri spessi circa 1 cm e tagliateli a tocchetti lunghi circa 2 cm.

Fate cuocere i vostri gnocchi di piselli in una casseruola d’acqua in ebollizione, pochi alla volta per pochi minuti. Man mano che salgono a galla, scolateli con un mestolo forato e poneteli in una pirofila precedentemente imburrata.

Spargete sopra il burro a fiocchi e il restante parmigiano e infornate la pirofila in forno preriscaldato a 180 C (termostato 6) per circa 15 minuti, finchè sulla superficie si sarà formata una leggera crosticina dorata.
 
Ricetta proposta da maria
 

Ricette simili

 
Dai un voto!
Il vostro messaggio :
Copia il codice che trovi qui a destra: Codice da ricopiare
<br />
ATTENZIONE: Ogni commento viene controllato e può essere corretto dalla redazione, se necessario, prima di venire accettato e pubblicato. Questo avviene entro 7 giorni dall'invio del commento.

DA FARE E DA NON FARE: I commenti servono a dare la vostra opinione sulla ricettadopo averla fatta o dopo averla assaggiata. Qualsiasi commento offensivo o non direttamente collegato a questi due aspetti della ricetta non verrà pubblicato.

 
Il mio ricettario

Puoi raccogliere e organizzare le tue ricette, i tuoi commenti, e creare menù.

Crea il tuo ricettario
Cerca una ricetta
 
 
Seguici
...via email

Non vi perdete più nessun contenuto!
Potete ricevere i nostri consigli e le ultime ricette via mail!

  OK
...sui tuoi social
 
 
 
Sondaggio
Vi capita di cucinare agro-dolce?

Tutti i diritti riservati TuttoGusto.it, 2016 ¤ Per contattarci, ¤ ¤ ¤ ¤