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Granchi esotici (Australia)

Antipasto - Facile - Intermedio - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 30 minuti
Tempo di cottura: : 5 minuti

Ingredienti (per 6 persone) : - 30 granchi di medie dimensioni
- 3 manghi
- maionese (4 cucchiai)
- 1 ananas grande
- olio extravergine di oliva (2 cucchiai)
- 1 limone
- 2 cespi di lattuga
- 3 limoni
- 1 peperone rosso

Preparazione: :


Lavare accuratamente i granchi poi lessateli in acqua leggermente salata.
Nel frattempo, sbucciare i manghi e dopo aver tolto il nocciolo al centro tagliate la polpa a pezzetti abbastanza piccoli, dopodiché fate lo stesso con l’ananas.
Versare tutti gli ingredienti tagliati in una ciotola e unire anche i granchi, mescolarli accuratamente alla maionese e dar loro la forma di un timballo poi riporre il tutto in frigo e lasciar riposare per 15 minuti.
Lavare e asciugare i cespi di lattuga poi sistemare le foglie sul fondo di un piatto da portata.
Adagiarvi il timballo di granchi, ananas e mango, guarnire con spicchi di limone e striscioline di peperone rosso.
Servite freddo.

Osservazioni :

Questo piatto australiano è la rivisitazione del più classico a base di gamberi e mango, ma fidatevi, sarà altrettanto gustoso.

 
Ricetta proposta da martina
 

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