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Grapefruit avocado soup (Zuppa di avocado e pompelmo, Usa)

Antipasto - Facile - Economico - Vegetariano - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 15 minuti
Tempo di cottura: : 0 minuti

Ingredienti (per 6 persone) : - 70 cl di succo di pompelmo
- 3 avocado
- 15 cl di yogurt bianco intero
- 10 g di coriandolo macinato
- sale
- 1 limone

Preparazione: :


Sbucciare gli avocado, tagliarli a metà in modo da poter rimuovere il nocciolo e tagliarne la polpa a pezzetti.
Mettere l’avocado nel mixer con 150 ml di succo di pompelmo, lo yogurt, il coriandolo e un pizzico di sale e frullare il tutto.
Trasferire il composto ottenuto in una zuppiera, unirvi il restante succo di pompelmo e i noccioli di avocado.
Lasciar riposare la vostra zuppa in frigorifero per almeno 5 ore.
Al momento di servire, rimuovere i noccioli di avocado e decorare con il limone a fette.

Osservazioni :

La grapefruit avocado soup é una zuppa di avocado e pompelmo tipica della tradizione culinaria americana semplice da preparare, ma che va servita fredda quindi se decidete di prepararla fatelo con un largo anticipo perché dovrete lasciarla raffreddare in frigorifero per circa 5 ore.

 
Ricetta proposta da maria
 
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