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Gratin a sorpresa con porri e zucchine

Piatto unico - Facilissimo - Economico - Vegetariano - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 15 minuti
Tempo di cottura: : 30 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 3 porri
- 3 zucchine
- 2 spicchi di aglio
- 6 uova
- 3 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 3 cucchiai di formaggio grattugiato
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- Un po 'di burro

Preparazione: :


Iniziare tagliando a fettine sottili i porri (o con un robot da cucina).
Quindi, tagliare a striscioline o tritare le zucchine.
Tritare due spicchi d'aglio.
In un wok o in una grande padella, friggere in olio di oliva, il porro tritato finemente.
Coprire e far continuare la cottura per 10 minuti a fuoco basso.
Quando il porro sarà diventato tenero, aggiungere l'aglio schiacciato e le zucchine, fare cuocere, con coperchio, a fuoco basso 10-15 minuti.
Lasciare raffreddare mentre si mescolano in una grande ciotola le uova, il formaggio, e il sale e pepe.
Mescolate questo composto al composto di verdure all'interno di una teglia.
Cuocere in forno preriscaldato (termostato 3 o 4 ) per almeno 25 - 30 minuti, fino a quando le uova saranno ben cotte.
Continuare con la funzione grill per 5 minuti.
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 

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