Preparazione: :
Tagliare le cipolle a fettine sottili, i peperoni a listarelle sottili, i pomodori a dadini ed infine, tritare finemente l'aglio.
Soffriggere tutto all'interno di una padella con olio d'oliva a fuoco medio.
Aggiungere le spezie, il barattolo di pomodoro, 10 grammi di acqua e la panna.
Cuocere a fuoco basso fino a quando tutto sarà ben cotto.
Mettere il merluzzo in una pirofila, coprire con la salsa e cospargere con il formaggio.
Far cuocere in forno a 180°C (termostato 6) per 15 - 20 minuti circa.