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Gratin di zucchine e riso al basilico e parmigiano

Contorno - Facilissimo - Economico - Vegetariano - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 40 minuti
Tempo di cottura: : 30 minuti

Ingredienti (per 6 persone) : - 3 uova
- 100 g di Parmigiano
- 1 mazzetto di basilico
- 1 spicchio d'aglio
- 2 cipolle
- sale
- pepe

Preparazione: :


Tagliare le zucchine a rondelle, cuocerle al vapore con l'aglio, le cipolle tritate, il sale e il pepe.
Cuocere il riso. Mescolare le uova e il parmigiano.
In una teglia, alternare uno strato di riso a uno strato di zucchine, terminando con uno strato di zucchine.
Ricoprire il tutto con le uova e il parmigiano, e il basilico.
Infornare per 30 minuti a 180°C (termostato 6).
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 

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