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Gulash all'ungherese

Piatto unico - Mediamente difficile - Intermedio
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Tempo di preparazione: : 20 minuti
Tempo di cottura: : 70 minuti

Ingredienti (per 8 persone) : - 500 g di carne
- 20 g di strutto
- 200 g di cipolle
- aglio (2 spicchi)
- paprica dolce (1 cucchiaino)
- paprica forte (1/2 cucchiaino)
- 3/4 l di brodo di pollo
- 1/2 l di acqua calda
- cumino (1/2 cucchiaino)
- maggiorana (1/2 cucchiaino)
- 1 peperoncino
- 150 g di patate
- 1 carota
- 2 peperoni
- 3 pomodori
- 60 g di panna

Preparazione: :


Far dorare i pezzetti di carne con lo strutto in un pentolino e aggiungere le cipolle tagliate a fette e l'aglio tritato.
Far cuocere per 5 minuti.
Cospargere con i due tipi di paprica.
Mescolare e far cuocere il tutto per 1 minuto.
Bagnare con il brodo e l'acqua.
Condire la zuppa con il cumino e la maggiorana.
Lasciar cuocere a fuoco lento per 45 minuti.
Tagliare il peperoncino.
Sbucciare e tagliare le patate e i peperoni a dadini.
Sbucciare i pomodori e tagliarli a pezzi.
Aggiungere le verdure alla zuppa.
Proseguire la cottura per 25 minuti.
Aggiungere la panna a cottura effettuata.
Verificare il condimento.
Versare in una zuppiera e servire.
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 

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