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Halloumi (formaggio greco con peperoni alla piastra)

Antipasto - Facilissimo - Economico - Vegetariano - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 10 minuti
Tempo di cottura: : 15 minuti

Ingredienti (per 2 persone) : – 250 g di halloumi
– 1 peperone
– sale
– 2 cl di olio extravergine di oliva
– menta

Preparazione: :


Lavare il peperone con abbondante acqua fredda, asciugarlo con della carta assorbente, mondarlo rimuovendo il picciolo, i semi e i filamenti interni e tagliarlo a listarelle.
Ungere la piastra con metà dell’olio, farla scaldare bene, adagiarvi sopra i peperoni, salarli secondo il vostro gusto personale e lasciarli cuocere per circa 10 minuti, rigirandoli spesso.
Tagliare il formaggio halloumi a fette dello spessore di circa 1 cm.
Rimuovere i peperoni dalla piastra, ungerla nuovamente con il restante olio, adagiarvi sopra le fette di formaggio e lasciarle cuocere un paio di minuti, rigirandole su entrambi i lati.
Rimuovere la pelle dei peperoni, disponerli su un piatto da portata, adagiarvi sopra le fette di halloumi, spargere le foglioline di menta spezzettate e servire.

Osservazioni :

L’halloumi è un delizioso formaggio greco che viene preparato in diversi modi come in questa versione che vi presentiamo, in cui viene cotto alla griglia insieme ai peperoni.

 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 

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