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Hamburger al basilico

Secondo piatto - Facilissimo - Intermedio - Senza maiale

Ricetta Hamburger al basilico
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Tempo di preparazione: : 10 minuti
Tempo di cottura: : 20 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 4 hamburger
- 1 bicchiere di vino bianco
- Sale e pepe
- 30 g du burro
- 2 cucchiai d’olio evo
- 1 rametto di basilico

Preparazione: :


Sciogliere circa quaranta grammi di burro in una padella assieme a due cucchiai d’oli di oliva in una padella capente. Mettere i quattro hamburger e cospargerli con sale e pepe, farli rosolare per qualche minuto girandoli su entrambi i lati poi versare sopra il bicchiere di vino bianco secco poi lasciar evaporare per qualche minuto a fiamma vivace.
Abbassare la temperatura, mettere il coperchio della padella e lasciar cuocere la carne per circa quindici minuti a fiamma dolcissima. Girare gli hamburger di tanto intanto.
Nel frattempo tritare sottilmente il rametto di basilico.
A fine cottura aggiungere il trito di basilico. Lasciar insaporire per un paio di minuti.
Togliere la padella dal fuoco, trasferire gli hamburger in un piatto da portata. Con un cucchiaio recuperare un po’ del sughetto di cottura e versarlo sopra la carne.
Servire gli hamburger caldi accompagnati con un insalata fresca.
 
Ricetta proposta da raffa
 

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