Preparazione: :

Pulire e lavare bene la salvia sotto acqua corrente poi scolarla benissimo e tritarla sottilmente.
Tritare finemente il rosmarino dopo averlo pulito, lavato e scolato.
Scongelare gli hamburger poi passarli nel pangrattato, girandoli su entrambi i lati.
Scaldare circa quaranta grammi di burro in una larga padella, mettere gli hamburger e farli cuocere per circa cinque minuti a fiamma metà alta, girandoli su tutti i lati.
Cospargere con sale e pepe e aggiungere il trito di rosmarino e salvia e far cuocere ancora per altri cinque minuti , girando spesso gli hamburger.
Versare il bicchierino di cognac nella padella, spolverandolo sugli hamburger, aumentare la fiamma e lasciar evaporare per alcuni minuti.
Togliere la padella dal fuoco, trasferire gli hamburger in quattro piatti da portata e servire immediatamente accompagnati d’insalata fresca.