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Hamburger al cognac

Secondo piatto - Facile - Economico - Senza maiale

Ricetta Hamburger al cognac
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Tempo di preparazione: : 15 minuti
Tempo di cottura: : 15 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 4 hamburger
- 5 cucchiai di pangrattato
- 40 g di burro
- 1 bicchierino di cognac
- rosmarino
- salvia
- Sale e pepe

Preparazione: :


Pulire e lavare bene la salvia sotto acqua corrente poi scolarla benissimo e tritarla sottilmente.
Tritare finemente il rosmarino dopo averlo pulito, lavato e scolato.
Scongelare gli hamburger poi passarli nel pangrattato, girandoli su entrambi i lati.
Scaldare circa quaranta grammi di burro in una larga padella, mettere gli hamburger e farli cuocere per circa cinque minuti a fiamma metà alta, girandoli su tutti i lati.
Cospargere con sale e pepe e aggiungere il trito di rosmarino e salvia e far cuocere ancora per altri cinque minuti , girando spesso gli hamburger.
Versare il bicchierino di cognac nella padella, spolverandolo sugli hamburger, aumentare la fiamma e lasciar evaporare per alcuni minuti.
Togliere la padella dal fuoco, trasferire gli hamburger in quattro piatti da portata e servire immediatamente accompagnati d’insalata fresca.
 
Ricetta proposta da Francesca
 

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