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Hamburger alla francese

Piatto unico - Facile - Economico - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 30 minuti
Tempo di cottura: : 15 minuti

Ingredienti (per 2 persone) : - 2 hamburger
- 2 panini rotondi
- 200 g di funghi
- 200 ml di besciamella
- 1/2 cetriolo
- 60 g di burro
- sale
- pepe
- 1 pizzico di noce moscata

Preparazione: :


Lavare accuratamente i funghi, asciugarli con un canovaccio pulito e tagliarli a pezzetti.
Far sciogliere due terzi del burro in padella e farvi rosolare i funghi.
Versare la metà dei funghi nel mixer, aggiungervi la besciamella e condire con un pizzico di sale, un pizzico di pepe e la noce moscata appena grattata.
Frullare il tutto fino ad ottenere una crema uniforme.
Lavare il cetriolo, spuntarlo e tagliarlo a fettine sottili.
Cuocere i due hamburger su una griglia ben calda senza nessun condimento, girandoli di tanto in tanto.
Aprire i panini a metà, spalmare di burro la parte inferiore e adagiarvi un paio di fettine di cetriolo.
Appoggiarvi sopra l’hamburger, poi i funghi a pezzi ed infine la besciamella ai funghi precedentemente preparata.
Richiudere i panini e servire subito.
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 

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