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Hanna-tädin piparkakut (I biscotti della zia Hanna, Finlandia)

Dolce - Facile - Economico - Vegetariano - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 20 minuti
Tempo di cottura: : 20 minuti

Ingredienti (per 6 persone) : - 150 g di burro o margarina
- 300 g di zucchero
- 300 g di farina di grano
- 400 g di farina di frumento
- 75 cl di panna
- 10 g di soda

Preparazione: :


Mescolare la farina di grano con quella di frumento in una terrina capiente, formare la classica fontana.
Aggiungere il burro sciolto (oppure la margarina), lo zucchero, la panna e il cucchiaino di soda.
Impastare energeticamente tutti gli ingredienti per farli amalgamare.
Coprire la terrina con un canovaccio pulito e lasciar riposare fin quando diventa ben fermo.
Riprendere l’impasto, ricavarne dei cilindri lunghi e lasciar riposare per una decina di minuti.
Ridurre questi ultimi in pezzi della stessa dimensione, poi arrotolare ciascun pezzo tra i palmi della mano ottenendo delle piccole palline schiacciandole leggermente al centro.
Sistemarle in una pirofila e cuocere in forno preriscaldato a 200°C (termostato 6) per una ventina di minuti.
Sfornare i biscotti della zia Hanna e servirli ben tiepidi.
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 
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