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Inky pinky scozzese (roast beef con carote - Scozia)

Secondo piatto - Facile - Intermedio - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 15 minuti
Tempo di cottura: : 20 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 300 g di roast beef già cotto
- 300 g di carote
- 1 cipolla
- 3 cucchiai di aceto
- 25 g di burro
- 1 cucchiaio di farina 00
- sale e pepe q.b.

Preparazione: :


Per prima cosa lavate le carote, spuntatele e grattatene la buccia, lessatele in acqua bollente, poi scolatele e tagliatele a rondelle.
Mondate la cipolla e tritatela finemente, poi tagliate il roast beef già cotto in piccoli tocchetti; a questo punto sciogliete il burro in una padella antiaderente e fatevi rosolare la cipolla tritata precedentemente.
Non appena la cipolla si sarà ammorbidita, aggiungete i pezzetti di roast beef e le carote a rondelle, quindi mescolate e fate insaporire il tutto per un paio di minuti; dopodiché aggiungete l’aceto e un cucchiaio di farina, amalgamate e proseguite la cottura per circa 5 minuti.
Intanto, in una padella a parte, fate sciogliere del burro e fatevi rosolare le fette di pane.
Regolate di sale e di pepe, infine spegnete la fiamma; servite il piatto ben caldo e accompagnato con dei crostini di pane precedentemente rosolati nel burro.
Buon appetito!
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 
 
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