Preparazione: :
Tagliare gli agrumi a piccoli pezzi, tenendo da parte 4 fette d'arancia per guarnire.
Disporre sui piatti la valerianella, gli agrumi, la mozzarella e i pomodori .
Nel mezzo, posizionare l'anatra affumicata, quindi guarnire con le fette d'arancia.
Questa insalata è ottima, gustosa e ricca di vitamine.