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Insalata austriaca ricca

Antipasto - Facilissimo - Economico
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ricettario

Tempo di preparazione: : 20 minuti
Tempo di cottura: : 20 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 4 wurstel ripieni al formaggio
- mezzo chilo di patate
- 2 cipolle medie
- 2 fette di prosciutto cotto affumicato
- 2 cucchiai di olio extravergie di oliva
- una fetta di provola piccante
- 3 cucchiai di maionese
- sale e pepe q.b.

Preparazione: :


Per prima cosa lavate bene le patate poi mettetele a bollire in abbondate acqua salata, quando saranno cotte scolatele, toglietegli la buccia e tagliatele a fette non troppo sottili.
Cuocete i wurstel in acqua bollente per 2 minuti poi tagliateli a rondelle.
Affettate finemente le cipolle e mischiatele alla maionese.

In un insalatiera formate una strato con le patate, mettete le fette di cipolla alla maionese, qualche pezzetto di provola e qualche rondella di wurstel, poi continuate a formare strati fino a terminare tutti gli ingredienti, condite con un filo di olio extravergine e il prosciutto cotto affumicato tagliato a cubetti.
Irrorate ancora con un filo di olio, salate e aggiungete una buona macinata di pepe, lasciate riposare 10 minuti in frigorifero e servite fredda, accompagnata con dei crostini di pane bruscato oppure del pane fresco.

Osservazioni :

+ 10 di riposo

 
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