No Annullare OK

>> HomeRicetteInsalata di carne tritata (Laab, Thailandia)
 

Insalata di carne tritata (Laab, Thailandia)

Antipasto - Facile - Economico
Aggiungere al mio
ricettario

Tempo di preparazione: : 15 minuti
Tempo di cottura: : 15 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 1 scalogno piccolo
- 1 lime
- 200 g di carne di maiale magra tritata
- 1 pizzico abbondante di peperoncino rosso piccante in polvere
- 50 ml di salsa di pesce
- 5 rametti di coriandolo fresco
- 3 rametti di menta fresca
- 1 cipollotto
- 20 g di riso

Preparazione: :


Tostate il riso in una padellina finché non risulti ben dorato. Batterlo poi nel mortaio e tenetelo da parte.
Versate la carne in una scodella, insaporitela con il succo di mezzo lime, un pizzico di sale ed uno di pepe e lasciate riposare per qualche minuto.
Fate scaldare una padella ampia, versate un paio di cucchiai di acqua e unite la carne. Lasciate cuocere rimestando in continuazione finché non sarà ben cotta.
Rimettetela nella scodella, aggiungete la salsa di pesce, la parte verde del cipollotto, lo scalogno sminuzzati, il succo di lime rimasto, il peperoncino e la metà del riso.
Impastate per amalgamare gli ingredienti.
Sistemate il miscuglio di carne nei piatti individuali guarnendoli con la menta e cospargendo con il riso tostato e pestato.
Servite il laab immediatamente accompagnato, volendo,, con verdura cotta.
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 
Dai un voto!
Il vostro messaggio :
Copia il codice che trovi qui a destra: Codice da ricopiare
<br />
ATTENZIONE: Ogni commento viene controllato e può essere corretto dalla redazione, se necessario, prima di venire accettato e pubblicato. Questo avviene entro 7 giorni dall'invio del commento.

DA FARE E DA NON FARE: I commenti servono a dare la vostra opinione sulla ricettadopo averla fatta o dopo averla assaggiata. Qualsiasi commento offensivo o non direttamente collegato a questi due aspetti della ricetta non verrà pubblicato.

 
Il mio ricettario

Puoi raccogliere e organizzare le tue ricette, i tuoi commenti, e creare menù.

Crea il tuo ricettario
Cerca una ricetta
 
 
Seguici
...via email

Non vi perdete più nessun contenuto!
Potete ricevere i nostri consigli e le ultime ricette via mail!

  OK
...sui tuoi social
 
 
 
Sondaggio
Vi capita di cucinare agro-dolce?

Tutti i diritti riservati TuttoGusto.it, 2016 ¤ Per contattarci, ¤ ¤ ¤ ¤