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Insalata di ceci

Antipasto - Facile - Economico - Vegetariano - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 15 minuti
Tempo di cottura: : 0 minuti

Ingredienti (per 3 persone) : - ceci (1 scatola)
- 1 peperone rosso
- 1/2 limone (succo)
- olio d'oliva
- sale
- pepe
- coriandolo fresco
- aglio pestato (2 spicchi)
- 1 cetriolo

Preparazione: :


Scolare i ceci e sciacquarli.
Tagliare il peperone a dadini e mescolarlo con i ceci.
Condire con il limone, l'olio d'oliva, l'aglio pestato, il sale, tanto pepe e il coriandolo.
Aggiungere eventualemente il cetriolo tagliato a dadini.

Osservazioni :

Se ti piace il pepe, mettine pure tanto perché i ceci si accostano a meraviglia con il pepe.

 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 

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