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Insalata di papaia verde (Laos)

Antipasto - Facile - Economico - Vegetariano - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 15 minuti
Tempo di cottura: : 0 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 1 papaia verde
- 2 pomodori
- aglio (2 spicchi)
- 1 peperoncino verde piccante
- zucchero (2 cucchiai)
- succo di lime (4 cucchiai)
- fagiolini
- mandorle

Preparazione: :


Sbucciare la papaia, togliere i semini e grattugiarla.
Pestare l'aglio con il peperoncino.
Sbucciare i pomodori, togliere i semini e tagliarli a pezzettini. Metterli da parte.
Tagliare i fagiolini a pezzettini.
Pestarli un pochino con l'aglio e il peperoncino.
Mescolare con i pomodori e la papaia e aggiungere lo zucchero e il limone.
Cospargere di mandorle.
Lasciare riposare per un po' e servire.
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 
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