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Insalata di patate all'americana

Contorno - Facile - Economico - Vegetariano - Senza maiale

Ricetta Insalata di patate all americana
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Tempo di preparazione: : 20 minuti
Tempo di cottura: : 35 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 2 kg di patate
- 1 cucchiaio di sale grosso
- 3 cucchiai di aceto di mele
- 3 uova
- 230 g di maionese
- ½ cucchiaino di semi di sedano
- 1 cucchiaino di senape in polvere
- ½ cucchiaino di pepe
- 3 gambi di sedano
- 1 cipolla media
- 10 cetriolini sott’aceto
- 3 cipollotti
- 2 cucchiaiate di prezzemolo tritato
- 1 cucchiaino di paprika dolce
- sale

Preparazione: :


Mettete le patate in una pentola capiente con abbondante acqua fredda, portatele ad ebollizione, salate e abbassate la fiamma. Cuocetele per 25 minuti, quindi scolatele e pelatele.
Tagliatele a dadini e riponetele in una ciotola. Versatevi l’aceto di mele e lasciatele raffreddare.

Cuocete le uova in una casseruola contando 9 minuti dal momento del bollore dell’acqua, fatele raffreddare e sgusciatele quindi tagliatele a dadini lasciandone una intera per la decorazione finale. Versate le uova tagliate in una ciotola, aggiungete i semi di sedano, la senape, il sale e la maionese, mescolate bene ed unite le patate, il sedano tagliato a rotelline, la cipolla a pezzetti, i cipollotti a fette e i cetriolini a pezzetti piccoli. Mescolate e spolverate con prezzemolo fresco tritato.

Mettete in frigo per almeno 8 ore e al momento di servire decorate con le uova a fettine e spolverate con la paprika.
 
Ricetta proposta da Francesca
 

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