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Insalata di pollo all’hawaiana (USA)

Antipasto - Mediamente difficile - Intermedio - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 20 minuti
Tempo di cottura: : 20 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - ½ pollo da circa 800 g
- 1 spicchio d’aglio
- 1 rametto di salvia
- 1 rametto di rosmarino
- 50 cl di maionese
- 4 fette di ananas
- 2 gambi di sedano
- 20 g di mandorle tostate a fettine
- 1 pizzico di polvere di curry
- sale e pepe q.b.

Preparazione: :


L’insalata di pollo all’hawaiana è un delizioso antipasto dal sapore esotico semplice da preparare.
Innanzitutto, portate ad ebollizione una casseruola piena d’acqua in cui avrete aggiunto l’aglio mondato e leggermente schiacciato, il rosmarino, la salvia e sale e pepe secondo vostro gusto personale, immergetevi il pollo e lessatelo per circa 20 minuti, poi scolatelo e lasciatelo raffreddare.
Quando si sarà totalmente raffreddato, rimuovete le ossa e la pelle e tagliate la carne a listarelle della lunghezza di un paio di centimetri.
Mettete il pollo in una terrina, aggiungete l’ananas tagliata a dadini, le mandorle tostate e il sedano, che avrete precedentemente mondato e affettato sottilmente, condite con la maionese e la polvere di curry e amalgamante bene il tutto.
Lasciate insaporire il tutto per una decina di minuti e servite ai commensali la vostra insalata di pollo all’hawaiana.
 
Ricetta proposta da maria
 

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