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Insalata di pollo allo yogurt e cetrioli

Contorno - Facilissimo - Economico - Senza maiale

Ricetta Insalata di pollo allo yogurt e cetrioli
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Tempo di preparazione: : 15 minuti
Tempo di cottura: : 15 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 300 g di petto di pollo
- 1 vasetto di yogurt bianco
- 1 limone bio
- 2 cetrioli
- sale
- pepe
- curry

Preparazione: :


Questa insalata fresca ed estiva è semplicissima da preparare.
Per prima cosa, tagliate il petto di pollo a cubetti non troppo grandi. Mettete sul fuoco un pentolino con dell'acqua leggermente salata e il succo di mezzo limone, non appena bolle, lessatevi i cubetti di pollo. Appena il polo sarà cotto, scolatelo e lasciatelo intiepidire.
Nel frattempo lavate i cetrioli e, con l'aiuto di un coltello ben affilato, tagliateli a cubetti piccolissimi, poi metteteli in una ciotola. Aggiungete ai cetrioli il vasetto di yogurt, condite con sale, pepe e curry a vostro piacimento e infine aggiungete il pollo. Mescolate con cura, facendo amalgamare gli ingredienti.
Trasferite l'insalata di pollo allo yogurt e cetrioli su un piatto da portata e guarnitela con la buccia di limone grattugiata. Mettete in frigo,coperta, per circa 10 minuti e servitela fresca ai vostri commensali.
 
Ricetta proposta da lucia
 
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