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Insalata di pomodori e mozzarella

Antipasto - Facilissimo - Economico - Vegetariano - Senza maiale

Ricetta Insalata di pomodori e mozzarella
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Tempo di preparazione: : 20 minuti
Tempo di cottura: : 0 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 4 pomodori rossi
- 300 g di mozzarella
- 1 mazzetto di basilico
- pinoli o noci
- Olio d'oliva
- Aceto balsamico
- Sale e pepe
- Senape
- Sale marino

Preparazione: :


Tagliate la mozzarella a fette non troppo sottili.

Lavate bene i pomodori e tagliate anch'essi a fette.

Disponete i pomodori su un piatto da portata, sovrapponendoli leggermente.

Intervallate le fette di mozzarella tra le fette di pomodoro.

Preparare una vinaigrette con olio, aceto balsamico, senape, sale e pepe.

Cospargere i pomodori e la mozzarella con la vinaigrette appena preparata.

Lavate le foglie di basilico fresco, tritatele a strisce sottili e spargetele sui pomodori.

Aggiungete quindi i pinoli o le noci tritate.

Condite con un pizzico di sale.

Servite.
 
Ricetta proposta da lucia
 

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