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Insalata quasi esotica

Antipasto - Facile - Economico
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ricettario

Tempo di preparazione: : 15 minuti
Tempo di cottura: : 0 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 300 g di mais
- 2 avocado
- 170 g di cubetti di ananas
- 1 mazzetto di sedano
- 1 peperone rosso
- 100 g di emmental
- 300 g di prosciutto
- 100 g di noci
- Scalogno
- Cerfoglio

Preparazione: :


In una ciotola mettete il mais, l'avocado a dadini, il sedano tagliato a pezzetti, l'ananas a dadini, il peperone tagliato a listarelle, il formaggio svizzero tagliato a cubetti, il prosciutto tagliato a listarelle e le noci tritate.
Fate una salsina unendo l'olio, l'aceto, la senape e il cerfoglio, condendo in fine con sale e pepe e mescolando bene in modo da ottenere una crema omogenea.
Aggiungete la salsa all'insalata e servite.
 
Ricetta proposta da lucia
 
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