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Insalata siciliana

Contorno - Facile - Economico - Vegetariano - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 15 minuti
Tempo di cottura: : 0 minuti

Ingredienti (per 2 persone) : - 1 finocchio
- 1 arancia
- 1 cipolla rossa
- 40 g di olive nere
- sale e pepe quanto basta

Preparazione: :


Questa ricetta fa parte della tradizione culinaria siciliana. Facilissima da preparare é ottima per le calde giornate estive, questa insalata è ricca inoltre di ingredienti dalle proprietà depurative e rinfrescanti. La preparazione è molto veloce: per prima cosa, prendete i finocchi, lavateli bene con abbondate acqua corrente e tagliateli a fette abbastanza sottili. Sciacquate le olive e snocciolatele poi trasferite tutti gli ingredienti in una ciotola e aggiungete un cucchiaio abbondante di olio extravergine di oliva. Insaporite con sale e pepe. Questa è la versione vegetariana. Mentre se siete amanti del pesce, potete aggiungere delle alici o delle acciughe sott’olio o sotto aceto. Servite l’insalata, accompagnandola a qualche crostino di pane condito con un filo di olio di oliva e un buon bicchiere di vino bianco secco.
 
Ricetta proposta da SImona
 

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