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Joulutorttu (Tortine farcite di marmellata, Finlandia)

Dolce - Facile - Economico - Vegetariano - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 25 minuti
Tempo di cottura: : 20 minuti

Ingredienti (per 8 persone) : - 300 g di burro
- 2 uova
- 500 ml di panna
- 5 g di bicarbonato di sodio
- 300 g di farina
- 1 vasetto di marmellata di prugne
- 20 g di zucchero a velo

Preparazione: :


Come primo procedimento, aiutandosi con delle fruste elettriche, versare il burro spezzettato, 1 tuorlo e la panna e far funzionare le lame dell’apparecchio per un paio di minuti. Quindi, aggiungere il bicarbonato di sodio e la farina a pioggia continuando a mescolare finché gli ingredienti non siano ben amalgamati. Versarli su un piano da lavoro, impastare leggermente con le mani e stendere la pasta in sfoglia sottile.
Successivamente, ricavarne dei quadri di una decina di centimetri di lato e incidere gli angoli di ciascuno, infine, portare le punte degli angoli al centro alternandole, formando in questo modo dei fiori.
In un secondo momento, farcire il centro con la marmellata di prugne, trasferire le tortine su una teglia e mettere in forno preriscaldato a 220°C (termostato 7) e lasciar cuocere per una ventina di minuti.
Infine, sfornare, lasciar raffreddare leggermente e sistemare i dolcetti in un piatto da portata cospargendoli di zucchero a velo prima di servirli ai vostri commensali.
 
Ricetta proposta da olfa
 

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