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Julegroed (dolce di riso-Danimarca)

Dolce - Facile - Economico - Vegetariano - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 10 minuti
Tempo di cottura: : 70 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 1 dl di latte
- 125 ml di panna liquida
- cannella in polvere
- 30 g di burro
- 4 mandorle
- 160 g di riso
- 60 g di zucchero semolato

Preparazione: :


Il julegroed è un dolce a base di riso e panna tipico della Danimarca; è un dolce economico e semplice da preparare, ma allo stesso tempo gustoso e genuino.
Per prima cosa mettete il latte in un tegame e portatelo ad ebollizione; aggiungete il burro tagliato a pezzetti e il riso (precedentemente lavato sotto acqua corrente e sgocciolato bene).
Rimestate bene il composto poi abbassate la fiamma; a questo punto coprite il tegame con un coperchio e lasciate sobbollire il tutto per circa 1 ora.
Non appena il latte si sarà asciugato, togliete il tegame dal fuoco e lasciate raffreddare il composto; una volta freddo aggiungete la panna montata a neve, amalgamate il tutto e versate in piccole coppette.
Mettete una mandorla su ciascuna coppetta e cospargete con zucchero e cannella.
Potete sostituire la mandorla con una nocciola intera oppure cospargere il tutto con una manciata di scaglie di cioccolato fondente.
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 

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