No Annullare OK

>> HomeRicetteLampascioni all'abruzzese
 

Lampascioni all'abruzzese

Antipasto - Facilissimo - Economico - Vegetariano - Senza maiale
Aggiungere al mio
ricettario

Tempo di preparazione: : 10 minuti
Tempo di cottura: : 30 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 500 g di lampascioni
- 1 uovo
- 100 g di farina bianca
- 30 g di pecorino grattugiato
- 1 spicchio di aglio
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 200 ml di olio per frittura
- sale q.b.

Preparazione: :


Per prima cosa, pulire i lampascioni, sciacquarli sotto acqua corrente e metterli a cuocere in acqua bollente. Quindi, scolarli ed immergerli subito in acqua fredda per un paio di ore per non farli diventare molli. Nel frattempo, versare la farina in una ciotola capiente, rompere l’uovo, aggiungere l’acqua, l’aglio sbucciato e ridotto a fettine, il prezzemolo sminuzzato, la farina setacciata ed il pecorino grattugiato aggiustando di sale. Sbattere il composto con una forchetta e mettere a scaldare l’olio. Dopodiché, passare i lampascioni, precedentemente asciugati con carta da cucina, nella pastella e friggerli nell'olio bollente. Quando risultano ben dorati, scolarli con il mestolo forato e appoggiarli su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso. Ad esaurimento degli ingredienti, adagiarli su un piatto da portata e servire i lampascioni all’abruzzese ben caldi.
 
Ricetta proposta da olfa
 

Ricette simili

 
Dai un voto!
Il vostro messaggio :
Copia il codice che trovi qui a destra: Codice da ricopiare
<br />
ATTENZIONE: Ogni commento viene controllato e può essere corretto dalla redazione, se necessario, prima di venire accettato e pubblicato. Questo avviene entro 7 giorni dall'invio del commento.

DA FARE E DA NON FARE: I commenti servono a dare la vostra opinione sulla ricettadopo averla fatta o dopo averla assaggiata. Qualsiasi commento offensivo o non direttamente collegato a questi due aspetti della ricetta non verrà pubblicato.

 
Il mio ricettario

Puoi raccogliere e organizzare le tue ricette, i tuoi commenti, e creare menù.

Crea il tuo ricettario
Cerca una ricetta
 
 
Seguici
...via email

Non vi perdete più nessun contenuto!
Potete ricevere i nostri consigli e le ultime ricette via mail!

  OK
...sui tuoi social
 
 
 
Sondaggio
Vi capita di cucinare agro-dolce?

Tutti i diritti riservati TuttoGusto.it, 2016 ¤ Per contattarci, ¤ ¤ ¤ ¤